液氮速冻罗氏沼虾，让鲜好意思垂手而得！

在水产界限，罗氏沼虾以其独有的风姿和养分价值获得了弘远破钞者的喜爱。罗氏沼虾，笔名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，其肉质鲜好意思、养分丰富，自引入中国以来，便在阛阓上占据了立锥之地。可是，由于虾体本人含有丰富的水分和卵白质，极易在储存经由中变质，从而影响口感和养分价值。传统的保鲜形状，如风冷或直冷，难以在短时间内将虾体速即冷冻至理念念的温度，这不仅影响了虾的口感，还容易导致养分因素的流失。

靠近这一挑战，德捷力液氮速冻线凭借其独有的速冻本事，为罗氏沼虾的保鲜提供了新的处治决策。液氮速冻线的职责旨趣是将崭新食物（如鱼类、肉类、罗氏沼虾等）放入速冻机内，运用液氮的极低温度，使食物在极短的时间内冻结，从而锁住其鲜好意思与养分。

近期，江苏省盐城某食物有限公司采购德捷力贞洁式液氮速冻线对罗氏沼虾进行速冻加工。在速冻经由中，虾体名义温度速即缩短，细胞液体速即凝固，留心了细胞离散和形变。这不仅保执了虾体的鲜活口感，还竣工保留了其原有的风姿和养分价值。经过液氮速冻的罗氏沼虾，在解冻后仍是简略保执光辉美丽、肉质紧实、口感鲜好意思，与崭新虾比拟绝不忘形。

此外，德捷力液氮速冻线还时时适用于各类食物加工企业。关于像罗氏沼虾这么的高价值食材来说，罗致液氮速冻本事不仅简略普及居品品性和阛阓竞争力，还能为企业带来更高的经济效益。

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