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米线还能以“手”为“碗”品味？没错，这种专有的服法源自云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县阿昌族的性格好意思食——过手米线。
桂金再 摄
这种米线的专有之处在于，食用时需先将一团米线置于手心，再将拌料搁置于米线上送进口中，因此得名“过手米线”。
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过手米线的魔力，还在于其佐料的丰富各类与秘密搭配。拌菜、舂菜、酸萝卜、酸水，以及不成或缺的烤肉，共同营造出酸辣鲜香的绝佳口感。米线细软滑爽，拌料酸辣可口，每一口王人是对味蕾的极致吸引。
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金秋时节，稻田金黄一派，阿昌族东谈主民在丰充的欢腾中，总会邀请九故十亲一同品味这谈厚味。过手米线，不仅承载着阿昌族对好意思食的深厚面貌，更传递着他们对生涯的深爱。
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指引：中共云南省委宣传部
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